吉田沙保里（Saori Yoshida），1982年10月5日出生于日本三重縣津市，日本職業摔跤運動員。女子摔跤個人項目中，沙保里在世界級比賽中獲得16連勝；個人戰方面，沙保里有著傲人的206連勝的記錄，通算其比賽生涯，到2016年，沙保里的戰績是301勝14敗。

1982－　平成時代の女子レスリング選手。
昭和57年10月5日生まれ。階級は55kg級,53kg級。元全日本王者の父?吉田栄勝の指導で3歳からレスリングをはじめ,久居高から中京女子大にすすむ。平成12年,13年世界ジュニア選手権(58kg級)連覇。16年アテネ五輪で金メダル。20年北京五輪で連覇。24年ロンドン五輪では開會式で旗手をつとめ,試合も3連覇,3個目の金メダルを獲得。鋭いタックルを得意とする。24年世界選手権10連覇を達成し,五輪?世界選手権での連勝記録も62にのばした。同年菊池寛賞,國民栄譽賞。27年世界選手権13連覇を達成,五輪?世界選手権あわせて16大會連続世界一となる。ALSOK所屬。三重県出身。